成都市新都区桂湖街道湖滨路社区关工委开展“蜀味鉴往昔博物馆里寻真知 ——国企退休人员川菜博物馆参访活动

中国西部传统文化网四川讯（特约通讯员李雅琳）4月25日，成都市新都区桂湖街道湖滨路社区关工委组织国企退休人员一行走进了川菜博物馆，开启了一场充满趣味与文化底蕴的美食文化之旅，深度感受川菜文化的独特魅力。

活动伊始，在专业讲解员的引导下，退休人员们来到烹饪教学区域，现场学习经典川菜宫保鸡丁的烹饪方法。从食材挑选到调料配比，从火候把控到翻炒技巧，大家全神贯注聆听讲解，对川菜烹饪的精妙之处赞叹不已。随后，一行人参观了不同时代的餐具展览。一件件造型精美、工艺精湛的餐具，承载着历史的印记，生动展现了饮食文化在岁月长河中的传承与演变，让大家领略到古人的生活智慧与审美情趣。在金丝面展示区，厨师精湛的刀工令人叹为观止，极细如丝的面条不仅是烹饪技艺的体现，更彰显了中华美食文化的博大精深。

西南地区最大最完整的灶王祠也吸引了大家的目光。在了解灶王祠的历史渊源与文化意义过程中，退休人员感受到传统民俗文化的深厚内涵，对先辈们的饮食生活与信仰习俗有了更深刻的认识。此外，大家还学习了四川豆瓣酱、酱油的酿制方法，了解到这些看似普通的调味品背后蕴含的匠心与传承。活动的最后环节，退休人员品尝了丰富多样的四川特色小吃，三大炮的软糯香甜、担担面的麻辣鲜香、龙抄手的皮薄馅嫩、钟水饺的红油浓香，每一口都让人回味无穷。大家围坐在一起，品尝美食、畅谈感受，现场氛围轻松愉悦。