成都市新都区三河街道花园社区关工委假日驿站组织开展“小小烘焙师”生活技能系列实训

   一是食材认知与营养搭配。老师系统讲解面粉、黄油、巧克力等原料的营养成分及合理摄入标准，引导孩子识别健康食材与过度加工食品的区别，纠正“好吃就等于有营养”的错误认知，帮助其建立科学的饮食观念。

   二是规范操作与工具使用。从揉面、擀制到模具按压，每个环节均要求孩子独立完成，重点训练手部精细动作协调能力和工序流程把控能力。同时，老师逐一演示烤箱安全操作规范、防烫伤应急处理方法及厨房清洁整理标准，每位孩子需经现场安全知识问答合格后方可进入实操环节，确保技能掌握落到实处。

   三是协作分工与责任意识。实训采取分组轮换制，每位孩子须承担原料称量、操作台维护、工具归位等具体职责，通过明确分工培养责任意识和协作能力，引导其理解家务劳动是每个家庭成员应尽的义务，而非父母单方面的付出。

        经全程考核，参训青少年全部独立完成饼干制作全流程，掌握了基础烘焙操作技能和厨房安全规范。更重要的是，孩子们通过从原料到成品的完整劳动体验，直观感受到食物制作的不易，多位孩子主动表示今后要参与家中餐食准备，为父母分担家务。