中国西部传统文化网四川讯（特约通讯员 尹华珍）为丰富社区居民文化生活，鼓励青少年亲近自然、感受季节之美，11月2日，由新都区石板滩街道韩娥社区关工委主办，成都市新都区陆仁社会工作服务中心协办，四川艺谷美育文化科技研究院支持，组织青少年志愿者开展 “指间烘焙创美味 社区自治显活力” 主题南瓜蛋糕 DIY 活动。南瓜作为秋季代表性食材，兼具营养与风味，本次活动以南瓜蛋糕制作为切入点，引导青少年在动手实践中探索食材特性、发挥创意灵感，提升协作与创造能力，进一步共建温馨和谐的社区氛围。

活动采用“讲解 + 实践”的形式有序开展。在制作讲解环节，专业烘焙老师围绕南瓜蛋糕的制作核心流程展开细致教学：首先详细演示南瓜泥的制备方法，包括烘焙时间与软烂度把控等细节操作，同时演示蛋黄糊与蛋白霜的分别调制方法，尤其是蛋白霜的打发程度及翻拌混合时的手法技巧，避免蛋糕胚出现消泡、结块问题。

在实践制作环节，孩子们按照老师讲解的标准流程，一步步完成南瓜蛋糕制作：先协助称量食材、混合调制南瓜蛋糕胚原料，在老师和青少年志愿者的指导下把控烤箱温度与烘烤时间，待蛋糕胚冷却后，将蛋糕切块分享蛋糕。活动现场氛围轻松有序，青少年志愿者全程巡回协助，及时帮孩子们解决食材称量不准、烘焙时长等操作难题，确保每位参与者都能顺利完成制作。最终，孩子们均成功做出外形规整、口感松软香甜的南瓜蛋糕，体验了完整的手工烘焙过程。

    本次南瓜蛋糕 DIY 活动，不仅让孩子们系统掌握了南瓜蛋糕的基础烘焙技能，更让他们在实践中深入了解了秋季食材的特性，学会了将季节元素与手工创作相结合。通过对南瓜泥、面粉、奶油等食材的搭配与创造，孩子们制作出兼具颜值、风味与季节特色的作品，切实体验到手工制作的乐趣与完成作品后的成就感。